Kedai Santri, Oleh-Oleh Kekinian Khas Bondowoso

BONDOWOSO – Selain dikenal sebagai penghasil kopi terbaik di Indonesia, Kabupaten Bondowoso juga dikenal sebagai kota tape. Lantaran makanan yang terbuat dari singkong khas Bumi Ki Ronggo ini cukup terkenal disana.

Melihat potensi itu, Fudaeli, membuat suatu inovasi baru dengan memanfaatkan tape sebagai bahan baku utama. Alumni pesantren ini menjadikan tape sebagai camilan yakni ‘Tapai Kriuk’.

Selain tape yang dijadikan layaknya keripik, Fudaeli juga membuat produk lokal lainnya seperti rambak pisang, rengginang, dan keripik nangka.

Menurutnya, produk yang memiliki brand ‘Kedai Santri’ ini bisa menjadi alternatif oleh-oleh kekinian khas Bondowoso. Karena lebih praktis, rasa tidak berubah, dan awet.

“Keunggulan dari produk kedai santri ini selain kemasannya yang praktis, rasa manis pisang dan tapenya tidak berubah,” tutur Fudaeli.

“Inovasi ini karena jika kita ingin membawa oleh -oleh agar tetap awet tidak basi, makanya saya inovasikan menjadi camilan. Bisa menjadi alternatif oleh-oleh Khas Bondowoso yang rasanya tetap sama,” imbuhnya.

Kedai Santri sendiri merupakan makanan ringan yang dirintis Fudaeli sejak tahun 2019. Pihaknya memiliki tujuan untuk menjadikan usahanya sebagai pelopor industri kreatif yang berbasis sosiopreneur (alumni pesantren berdaya).

Sejak awal berdiri, Kedai Santri telah mengikuti beberapa pameran dalam negeri dan telah menerima penghargaan pada acara Santripreneur Award 2020.

“Keunikan yang dimiliki produk kedai santri ini selain inovatif, produknya juga berhasil menjadi oleh-oleh pilihan Khas Bondowoso,” ujarnya.

Untuk proses pembuatan camilan ini, Fudaeli menggunakan mesin modern, yakni alat vakum. Maka dari itu akan dihasilkan camilan yang kriuk, renyah saat dimakan.

Ingin memesan gurihnya produk Kedai Santri yang lezat, sila hubungi 082330540558