Suweg Lapis Genggong, Inovasi Brownis Ala Santri

Salah satu pesantren terbesar dan pesantren yang telah melek ekonomi adalah Pesantren Zainul Hasan Genggong Probolinggo. Terbukti banyak produk inovasi yang telah dihasilkan oleh ponpes ini, dari sekian banyak produk yang dihasilkan salah satunya Suweg Lapis Genggong. Suweg Lapis Genggong merupakan salah satu produk unggulan Ponpes Zainul Hasan Genggong Probolinggo. 

Dengan memanfaatkan salah satu kekayaan alam di wilayah Probolinggo yang dikenal dengan porang dan suweg, terlahirlah brownis yang terbuat dari bahan dasar suweg ini. Suweg diketahui memiliki karbohidrat tinggi dan mampu meminimalisir gula darah. 

Produk unggulan Pondok Pesantren Zainul Hasan Genggong tersebut juga telah memiliki hak paten, merk serta bersertifikasi halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI). Hal ini juga merupakan hasil kerja sama dengan One Pesantren One Product (OPOP).